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頂【北京路·廣府菜】人均40+，享廣府創(chuàng)意菜！紅燒乳鴿吃一次就上頭！
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【北京路·廣府菜】人均40+，享廣府創(chuàng)意菜！紅燒乳鴿吃一次就上頭！
錢錢錢于 2022/08/25 20:03:06 更新
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信息內(nèi)容
超多元文化體驗(yàn)的廣府創(chuàng)意菜，位于北京路商圈李白巷2號(hào)，集廣府創(chuàng)意菜+咖啡+文創(chuàng)周邊書(shū)吧一體，有卡座和包間，適合各種聚餐。
貼心又對(duì)味的寶藏鳳舞花兮，這波福利馬上囤起來(lái)！
廣府人講究飲食之道，菜式繁多、烹調(diào)考究、質(zhì)優(yōu)味美，“食在廣東”早已聞名遐邇，力求清中求鮮、淡中求美，而且隨季節(jié)時(shí)令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁。
而客家菜保留著中原傳統(tǒng)的生活習(xí)俗特色，用料以肉類為主，水產(chǎn)品較少;突出主料，原汁原味，講求酥軟香濃；注重火功，以燉、烤、煲、釀見(jiàn)長(zhǎng)，尤以砂鍋菜聞名；造型古樸，鄉(xiāng)土風(fēng)貌明顯。食在廣東，廚出鳳城；食在廣東，味在花兮。 穿光尋鳳舞，飛羽得花兮。
這特色經(jīng)典的造型，上桌第一眼就被饞到了。紅燒做法保留住乳鴿最為原汁鮮甜的味道和營(yíng)養(yǎng)，瞬間鮮香撲鼻，不得不嘗~
用手輕輕掰扯，酥脆的皮層猛地蹦裂開(kāi)來(lái)，鮮香的汁水緩緩流出，緊致細(xì)嫩，油脂豐腴，油而不膩，吃起來(lái)脆中帶韌，嫩滑醇厚中帶著一點(diǎn)粘牙，連皮帶肉吃，帶有濃郁香味還帶有微微的鮮甜。
入口蒜香濃郁，口感鮮嫩，我一個(gè)人就能吃半份！蒜香入味均衡，肉質(zhì)很嫩，嘗一口香氣直沖腦門。
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雞湯慢慢浸熟海帶苗，迫不及待地想要?jiǎng)涌炅死玻?/span>雞湯烘托出海帶苗鮮上加鮮，爽滑美味，連湯都要喝光光！
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把小番茄仍入滾燙的水中去皮，再倒入雪碧，瞬間變身夏日開(kāi)胃美食，吃完人都水靈了！
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