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    深圳網(wǎng)紅蛋糕品牌昂司蛋糕全面停業(yè) 曾與易烊千璽推出聯(lián)名蛋糕
    
                                
    
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                                    廣州信息港于 2023/02/18 12:48:49 發(fā)布
                                    IP屬地：未知
                                    來源：廣州人才招聘網(wǎng)
									作者：廣州人才招聘網(wǎng)
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    有深圳網(wǎng)友爆料：昂司蛋糕深圳水圍趣坊店自春節(jié)放假后就再也沒有開業(yè)，小程序進(jìn)不去，也聯(lián)系不上負(fù)責(zé)人，因充值的余額未退，他已撥打12315電話維權(quán)。據(jù)該網(wǎng)友提供的門店春節(jié)放假通知顯示，昂司（深圳）食品有限公司放假時間為2023年1月8日到2023年2月5日，截止目前，該門店并未營業(yè)，其官方電話也無法接通。
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    2月16日晚間，昂司蛋糕在官方微博上發(fā)布公告，稱受疫情影響企業(yè)經(jīng)營不善，品牌門店無法在春節(jié)后如期開業(yè)。“公司自2023年2月10日起全面停產(chǎn)停業(yè)，努力自救，一是尋找新的投資商，二是開展重組或清算?！惫娣Q，停業(yè)停產(chǎn)期間，昂司會員預(yù)付卡余額退費(fèi)可統(tǒng)一聯(lián)系登記，核實(shí)后按進(jìn)度分批退費(fèi)。
    據(jù)某平臺顯示，昂司蛋糕在深圳共有14家店鋪。
    曾花億元打造超大型復(fù)合烘焙門店
    2019年創(chuàng)立，昂司蛋糕以“設(shè)計師蛋糕”出圈，不同于常規(guī)款的慶生蛋糕，昂司的蛋糕更突出顏值。明星代表作里，除了有流量明星的聯(lián)名款蛋糕，還有擁有漸變色仿真花瓣的玫瑰三重奏等，不少大作是由甜點(diǎn)世界冠軍及法國MOF獎大師團(tuán)隊(duì)打造。
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    巔峰時期，昂司蛋糕在深圳有近30家門店。而當(dāng)中知名度最高的，莫過于南山海岸城商圈開出的超大型復(fù)合烘焙門店“昂司蛋糕奇幻空間”。在海岸城，同樣以超大試驗(yàn)型門店推出的，還有曾經(jīng)的奈雪夢工廠。近6000平米的蛋糕主題空間，有蛋糕、咖啡、茶飲、鮮花、零售等眾多業(yè)態(tài)，門店里以莫比烏斯環(huán)為原型的樓梯，也是網(wǎng)紅們的常駐打卡地。昂司對外聲稱耗資一個億打造。
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    該昂司蛋糕奇幻空間早在2022年6月便宣布停業(yè)升級整改，至今仍未等來重啟。
    門店全面停產(chǎn)停業(yè)，分批解決預(yù)付卡退費(fèi)
    與此同時，消費(fèi)者卻收到了門店全面停產(chǎn)停業(yè)的通知。
    2月16日晚間，昂司在官方微博發(fā)布《告“昂司”消費(fèi)者書》。公告寫道，“自2019年以來，公司受疫情形勢影響，以及自身經(jīng)營不善，營業(yè)收入持續(xù)低迷。從2023年1月8號開始，線上線下業(yè)務(wù)已被迫停產(chǎn)停業(yè)，原計劃2023年2月10日重新營業(yè)，但現(xiàn)實(shí)的困難程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了公司預(yù)期，所以未能如期開業(yè)。在這里，向大家致以誠摯的歉意?！?/div>
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    公告中，昂司表示已在努力自救，其一是尋找新的投資商，二是開展重組或清算工作。停產(chǎn)停業(yè)期間，所有昂司會員預(yù)付卡余額退費(fèi)可統(tǒng)一登記，核實(shí)后按進(jìn)度分批退費(fèi)。
    公告落款為“振幫（深圳）信息科技有限公司”。天眼查APP信息顯示，昂司蛋糕母公司振邦（深圳）信息科技有限公司已經(jīng)成為被執(zhí)行人，過去16天內(nèi)新增的執(zhí)行標(biāo)的總額超57萬元。其自身的司法案件多達(dá)35個，今年新增加的執(zhí)行案件有17個。
    在昂司蛋糕門店員工小林的微信朋友圈，最新的一條更新停留在1月5日發(fā)布的“春節(jié)停業(yè)公告”。而在這個停業(yè)公告里，昂司平臺對于門店暫停營業(yè)至2023年2月10日的解釋為，受疫情影響原材料供應(yīng)運(yùn)輸出現(xiàn)困難，以及部分制作、配送員工出現(xiàn)感染。而彼時，正值春節(jié)前夕，疫情管控放開。
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    從復(fù)合型大店到社區(qū)小店，網(wǎng)紅烘焙怎么長紅？
    疫情的影響，很難完全解釋一代網(wǎng)紅品牌的匆匆隕落。
    2019年在皇庭廣場試水小型門店，不到一年時間，昂司就大手筆、耗資億元打造出“昂司蛋糕奇幻空間”。品牌營銷作為重頭，昂司還廣邀流量明星為其站臺，比如易烊千璽、陳學(xué)冬、鄧紫棋。
    在品牌還未清楚摸透消費(fèi)客群，品牌又還未有足夠的沉淀，如此著急開出重投入的大店，無疑在外界看來是一種借資本造勢的操作。而當(dāng)經(jīng)營環(huán)境變動、新消費(fèi)投資熱情碰上冷卻，如此大刀闊斧的進(jìn)擊舉措，就需要品牌自身的造血能力來備書。
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    但，昂司顯然還沒有打磨好自己的技能。雖然，在后期昂司品牌已經(jīng)加緊轉(zhuǎn)為主攻面積在120-180㎡左右的社區(qū)店模式。
    實(shí)際上，即便是有明星資本加持的新茶飲，也無法支撐大店夢想。奈雪的茶最大門店奈雪夢工廠，早于2022年5月關(guān)閉，轉(zhuǎn)而升級成融合了16個品牌的共創(chuàng)平臺“奈雪生活”，相當(dāng)于做起了類似當(dāng)年誠品生活那樣的“二房東”。而在昂司蛋糕奇幻空間開業(yè)同期，在深圳同處海岸城商圈，號稱亞洲最大烘焙工坊、也是深圳最大面包店的BEEPLUS LIFESTYLE超級烘焙工坊，也宣布正式關(guān)閉結(jié)業(yè)。
    借大店的復(fù)合體驗(yàn)打出品牌勢能，同步招攬資本入局加速快跑，這在過往新消費(fèi)大熱之年，這樣的投資邏輯成立。但伴隨疫情后期投資圈對新消費(fèi)品的審慎觀察，品牌自身的營運(yùn)造血以及有充足積淀、乃至數(shù)字化能力的新消費(fèi)品牌，或許更值得被關(guān)注。

    
								
    
								
								
    
                            
    
                            
    
                                
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