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    北京一男子華萊士漢堡中吃出蟑螂!

    投稿 廣州信息港2022/08/26 11:04:12 發(fā)布 IP屬地:未知 來源:廣州人才招聘網(wǎng) 作者:廣州人才招聘網(wǎng) 216 閱讀 0 評論 0 點(diǎn)贊

    男子華萊士漢堡中吃出蟑螂!商家回應(yīng)


    據(jù)報(bào)道,8月23日,北京李先生反映在華萊士點(diǎn)了一份單人套餐,吃到一半發(fā)現(xiàn)漢堡中有蟑螂,掰開后發(fā)現(xiàn)里面還有一只,覺得很惡心。


    外賣平臺(tái)客服稱給予退款并賠償200元,但與商家溝通時(shí),對方一直沒有給出實(shí)際解決方案。


    對此,華萊士回應(yīng)稱,暫不清楚為什么漢堡里會(huì)出現(xiàn)蟲子,還沒和顧客溝通好,對方一直不回消息,目前也不知道是要退款還是賠償,沒有辦法進(jìn)行下一步溝通。


    有專家表示,不管是什么原因,商家還是要保證食品的衛(wèi)生,不但是為用戶負(fù)責(zé),還是為自己的口碑負(fù)責(zé),如果連最起碼的衛(wèi)生都沒有,被罰的同時(shí)還會(huì)丟失客戶,得不償失。


    華萊士門店達(dá)兩萬家


    超過肯德基、麥當(dāng)勞門店數(shù)總和


    根據(jù)華萊士官網(wǎng)信息,華萊士品牌屬于福建省華萊士食品股份有限公司,網(wǎng)站顯著位置顯示“全國門店兩萬家”。門店數(shù)已遠(yuǎn)超肯德基、麥當(dāng)勞門店數(shù)之和。


    另據(jù)公開報(bào)道,2016年,華萊士入選“第十屆中國品牌價(jià)值500強(qiáng)”,2019年獲評2018年中國十大快餐品牌排行榜TOP2。


    2016年4月,福建省華萊士食品股份有限公司以“華士食品”為名在新三板上市,主營業(yè)務(wù)為西式快餐原材料、配料、包裝物及設(shè)備。


    據(jù)華士食品2022年半年度報(bào)告,報(bào)告期內(nèi)公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入2,880,557,011.65元,同比增加16.60%;歸屬于掛牌公司股東的凈利潤51,747,375.47元,同比減少50.85%。

    報(bào)告期內(nèi)經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額為51,602,549.24元,歸屬于掛牌公司股東的凈資產(chǎn)380,492,671.25元。


    2022年半年度的營業(yè)利潤為70,021,689.30元,較上年度減少了70,655,630.92元,變動(dòng)比例為-50.23%。


    主要原因是受疫情影響,較上年同期毛利率下降,同時(shí)油價(jià)上漲運(yùn)輸成本增加,營業(yè)利潤下滑;營業(yè)成本為2,772,581,528.79元,較上年同期增加了479,222,189.12元,變動(dòng)比例為20.90%。主要原因是營業(yè)收入的增長相應(yīng)的營業(yè)成本增加;營業(yè)收入較上年同期增加了410,130,865.09元,變動(dòng)比例為16.60%。主要原因是2022年新設(shè)立了一些分公司,擴(kuò)展區(qū)域直接配送門店范圍。


    華萊士此前已多次曝出衛(wèi)生問題


    在此之前,華萊士已多次出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題。


    去年7月,有自媒體暗訪華萊士一家門店的后廚,發(fā)現(xiàn)了一些觸目驚心的現(xiàn)象。據(jù)暗訪視頻,華萊士后廚工作人員未戴口罩手套制作炸雞、漢堡;雞塊掉在干地面上,撿起放回去,掉在濕地面上,撿起來重新炸。


    據(jù)視頻博主的臥底調(diào)查拍攝調(diào)查,華萊士后廚存在以下問題:


    1、工作人員未戴口罩手套制作炸雞、漢堡,不符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》;


    2、雞塊掉在干地面上,撿起放回去,掉在濕地面上,撿起來重新炸;


    3、工作人員往抽油煙機(jī)壁面上噴灑清洗劑,而正下方則是制作炸雞的油鍋。開始擦拭抽油煙機(jī)時(shí),工作人員也沒有蓋上鍋蓋,清洗劑滴到油鍋里滋滋作響。


    在視頻中,在某外賣平臺(tái)上顯示,華萊士為炸雞類銷量第一。


    而另一家高銷量炸雞店后廚,炸雞預(yù)先炸好堆在厚油漬墻角,年糕等輔料里蒼蠅亂趴,掉在地上、垃圾桶的炸雞撿起重炸繼續(xù)賣,每天過濾老油、加入新油繼續(xù)使用,永不更換。


    據(jù)視頻博主計(jì)算,華萊士上述店鋪每天銷量達(dá)到了26000元。


    當(dāng)時(shí),華萊士回應(yīng)稱,涉事餐廳北京霍營店已停業(yè)整頓,派駐稽查小組對該餐廳進(jìn)行整改檢查,同時(shí)對該區(qū)域內(nèi)所有員工再次強(qiáng)化培訓(xùn),重申并落實(shí)各項(xiàng)產(chǎn)品操作規(guī)范和作業(yè)流程。華萊士表示,對此次事件給事件給大家造成的困擾深表抱歉。


    7月17日晚上,(上海)市市場監(jiān)管局迅速部署全市各區(qū)市場監(jiān)管部門對華萊士炸雞門店進(jìn)行突擊檢查。共出動(dòng)382人次,共檢查16個(gè)區(qū)的174家華萊士炸雞門店以及本市華萊士的原料配送中心,重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理等情況。


    經(jīng)查,被抽查的華萊士門店未發(fā)現(xiàn)媒體報(bào)道的環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、從業(yè)人員不規(guī)范操作等問題。執(zhí)法人員進(jìn)行煎炸用油等產(chǎn)品快速檢測51次,未發(fā)現(xiàn)不合格的情況。但是,檢查中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)門店存在垃圾桶未加蓋、晨檢記錄不全、從業(yè)人員未取得健康證等問題,執(zhí)法人員均予以責(zé)令改正,并擬立案處罰3家。


    2021年7月18日上午,(上海)市市場監(jiān)管局聯(lián)合閔行區(qū)市場監(jiān)管局約談了上海榕贏品牌管理有限公司(華萊士總部)負(fù)責(zé)人。要求企業(yè)必須立即整改有關(guān)食品安全問題:


    一是必須高度重視食品安全問題,嚴(yán)守食品安全這個(gè)食品經(jīng)營企業(yè)不可逾越的紅線,企業(yè)誠信守法經(jīng)營的底線,企業(yè)經(jīng)營的生命線;


    二是必須全面開展食品安全自查自糾,包括對企業(yè)食品安全管理機(jī)構(gòu)、制度和標(biāo)準(zhǔn)操作流程、門店食品安全措施落實(shí)情況進(jìn)行全面自查自糾,對發(fā)現(xiàn)問題,落實(shí)整改;三是必須嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,加強(qiáng)對加盟店的日常管理,加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)、健康管理和個(gè)人衛(wèi)生,定期向所在地市場監(jiān)管部門報(bào)告食品安全狀況。


    2019年3月,江西《江南都市報(bào)》在對華萊士進(jìn)行臥底調(diào)查后,曝光了當(dāng)?shù)亻T店雞翅掉地上繼續(xù)賣、漢堡胚過期兩天繼續(xù)使用、后廚環(huán)境臟亂等問題;2019年10月,呼和浩特市24家華萊士門店違法出售廢油脂,被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門重罰。


    問題被曝光后,華萊士也曾在官方網(wǎng)站上發(fā)布聲明,表示會(huì)對涉事門店進(jìn)行整改,加強(qiáng)員工培訓(xùn)、把守食品安全關(guān)。


    2020年因違規(guī)采購銷售冷凍肉被罰


    2020年12月5日,據(jù)湖北省黃岡市黃州區(qū)人民政府網(wǎng)站通報(bào),因違規(guī)采購銷售未經(jīng)疾控部門檢測的冷凍冷藏肉品,湖北黃岡市黃州區(qū)7家華萊士餐廳近日被當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門查封,相關(guān)責(zé)任人被拘。


    據(jù)通報(bào),2020年12月1日下午,黃州區(qū)道路交通運(yùn)輸管理局巡查發(fā)現(xiàn),一輛輕型廂式貨車從武漢運(yùn)送426箱國內(nèi)生產(chǎn)的各類冷凍冷藏肉品至黃州華萊士5家經(jīng)營部,所載食品未按規(guī)定進(jìn)入南湖檢疫區(qū)檢疫。隨后黃州區(qū)市場監(jiān)督管理局全面清查發(fā)現(xiàn),黃州共有7家華萊士違規(guī)銷售未經(jīng)疾控部門檢測的冷凍冷藏肉品。


    以上7家華萊士連鎖餐飲店及貨車駕駛員未執(zhí)行“市區(qū)冷凍冷藏肉品、水產(chǎn)品一律實(shí)行先檢測、后入庫,經(jīng)疾控部門檢測合格的方能入庫、上市”“采購國內(nèi)產(chǎn)地的冷凍肉品,必須嚴(yán)格執(zhí)行事前報(bào)備、進(jìn)入待檢區(qū)集中接受檢測,一律不得擅自采購、加工和銷售無核酸檢測合格證明文件的冷凍冷藏肉品”等要求,違反了黃州區(qū)新冠肺炎疫情防控指揮部第24號、第27號通告規(guī)定。


    隨后,當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)監(jiān)管部門對貨物進(jìn)行現(xiàn)場查封,對全部關(guān)聯(lián)人員的核酸證明進(jìn)行查驗(yàn),責(zé)令黃州區(qū)華萊士7家連鎖店7天內(nèi)停業(yè)整改。黃州區(qū)華萊士漢堡正泰公寓店負(fù)責(zé)人唐某某被行政拘留5日,全日(武漢)供應(yīng)鏈管理有限公司受到罰款的行政處罰。


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